Pimenta Rosa apresenta Feijoada Light aos sábados
05/07/2011
A partir do dia 9 de julho (sábado), a Pimenta Rosa Gastronomia, localizada no Jardim Social, vai oferecer aos curitibanos a sua feijoada light, elaborada pela chef Ieda Lara, contando com a saborosa entrada de um caldinho de feijão saboroso e apimentado.
Sempre das 12h às 15h, é possível saborear o prato típico brasileiro que combina muito bem com o clima do inverno, mas sem pesar mais na balança. O segredo está na escolha dos ingredientes e na elaboração cuidadosa de todas as etapas de uma caprichada feijoada.
A chef Ieda Lara explica que os itens como charque, linguiça e paio são fervidos previamente e deixados de molho. Segundo ela, a gordura fica depositada sobre a água, sendo possível retirá-la facilmente no dia seguinte. “Com esse processo, conseguimos reduzir pelo menos 50% da gordura”, explica.
Isso garante uma feijoada mais leve, saborosa, rica em proteínas e com grau reduzido de gordura. A chef garante que, quem sai da mesa depois da feijoada, não sente a sensação pesada no estômago.
Além da feijoada, que vai sair R$ 28,00 por pessoa, a Pimenta Rosa serve como acompanhamentos arroz, farofa, vinagrete e couve com bacon. Para esquentar ainda mais o inverno, a dica é provar uma caipirinha elaborada com cachaça orgânica, com sabor mais suave.
Em um ambiente acolhedor e tranquilo para uma conversa bem descontraída, o convite fica mais irresistível com a sobremesa, um autêntico pudim de leite com calda de caramelo.
A Pimenta Rosa fica na Rua Fagundes Varela, 950, no Jardim Social, próximo à Avenida Nossa Senhora da Luz. Reservas: (41) 3029-3910
Serviço:
Feijoada Light na Pimenta Rosa Gastronomia
R. Fagundes Varela, 950
Fone: (41) 3029-3910
www.pimentarosagastronomia.com.br
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Pimenta Rosa Gastronomia
(41) 3538-6983 | 9986-8126
Márcia Campos
Cuitiba sedia 38º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas
26/05/2011
PERFIL
38º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas reúne especialistas de todo mundo para discutir avanços e novas tecnologias
Curitiba sedia o 38º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas e o 11º Congresso de Citologia Clínica, reunindo mais de 4 mil profissionais em torno de discussões sobre avanços na área de exames clínicos e diagnósticos e novas tecnologias.
O evento, que ocorre de 26 a 29 de junho no ExpoUnimed, trará a Curitiba médicos, farmacêuticos, bioquímicos, biomédicos, biólogos e técnicos de laboratório de análises clínicas.
O presidente do congresso, o bioquímico Paulo Roberto Hatschbach informa que haverá uma extensa programação científica, composta por 42 conferências, 20 mesas-redondas, 30 workshops, quatro sessões interativas interdisciplinares e seis cursos teórico-práticos. “Estarão representados países do Mercosul, América Latina, Estados Unidos e Europa, que vão abordar desde a gestão e a qualidade no setor, bem como temas relacionados à bioquímica, hematologia, imunologia, parasitologia, além de biologia molecular e microbiologia”, descreve.
Entre os palestrantes do 38º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas e o 11º Congresso de Citologia Clínica, destacam-se Dr. James Westgard (Estados Unidos), Dr. Alan H. Wu (Estados Unidos), Ron Van Schaik (Holanda), Dra. Gloria Sabater (Espanha), Michael Creer (Estados Unidos), Dr. Paul Scherckenberger (Estados Unidos), John Spencer (Estados Unidos), entre outros.
Tendo como tema “Responsabilidade social e sustentabilidade: o laboratório e o meio ambiente”, nesta edição será enfatizada a necessidade de que os laboratórios de análises clínicas e empresas do ramo avaliem seu compromisso com a qualidade de vida de pacientes e colaboradores, aliado à preservação do meio ambiente. “Atualmente estamos sendo avaliados pelos consumidores por nossa colaboração na construção de uma sociedade mais humanitária e no desenvolvimento da comunidade”, aponta Hatschbach.
Mais informações sobre o congresso podem ser obtidas pelo site www.qeeventos.com.br
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Márcia Campos
Confira a lista de participantes do Festival Brasil Sabor em Curitiba
25/04/2011
Organizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no período de 28 de abril a 29 de maio, o Festival Brasil Sabor no Paraná conta com 54 restaurantes. Confira a lista dos participantes em Curitiba.
Box Curitiba
Av. Sete de Setembro, 1865, Pavimento B - Box C - Centro
Molho Veneto
Devido ao sucesso da combinação da fruta com a massa está sendo reelaborado e lançado novamente.
Preço: R$ 22,80
Serve 1 pessoa
Bistro do Victor
Bistro do Victor
R. Pedro Viriato Parigot de Souza, 600 Mossunguê
Moqueca Baiana de Siri
Siri, azeite de dendê, leite de côco, colorau e pimentão vermelho picado fazem desse prato uma iguaria para quem aprecia um sabor forte e marcante.
Preço: 69,00
Serve 2 pessoas
Serve 2 pessoas
Restaurante Bar do Victor
R. Lírio Moreira, 284 São Lourenço
Bobó de Camarão
Prato típico brasileiro, de origem africana, trata-se de um creme pouco consistente feito de mandioca.
The Sub´s
Al. Dr. Carlos de Carvalho, 974 Centro
Family Baby
Casa ambientada nos anos 80, vai apresentar o prato formado por costela de porco, curtida no molho barbecue e acompanhada de batatas recheadas com requeijão.
R$ 34,00
Serve 2 pessoas
Serve 2 pessoas
Tatibana Japanese Cuisine
R. Pasteur, 106 Batel
Shiromi Missoyaki
Posta de peixe grelhada com shoyo servida com sunomonu, salada feita com pepino japonês, manga, kani kama polvo, camarão, wakame (alga desidratada) e gohan (arroz japonês).
R$ 32,50
Serve 1 pessoa
Estofaria Bar e Restaurante
R. Itupava, 1465
Estofadinho de frango, alho-poró e amêndoas
Prato criado para seguir a linha da casa: servir petiscos leves, saborosos e sem fritura. É feito com cinco fatias de pão sírio, frango, alho-poró; requeijão cremoso; amêndoas laminadas e tostadas.
R$ 9,00
Serve 2 pessoas
Bella Banoffi
R. Itupava, 1091
Panqueca de Camarão com Massa Integral
Feito com farinha de trigo integral, a panqueca leva recheio de camarões com catupiry.
R$ 24,50
Serve 1 pessoa
Casa Lilás
R: Doutor Claudino dos Santos, 90 São Francisco
Barreado da Tia Glória
O prato mais típico do Paraná é também o mais solicitado e apreciado da Casa Lilás, o Barreado da Tia Glória.
Happy Burger
Av. Mal. Humberto Alencar Castelo Branco, 251 Cristo Rei
Mignon ao molho de gorgonzola e camarão
Delicioso escalope de mignon acompanhado de saboroso molho de gorgonzola com camarões
R$ 25,00
Serve 1 pessoa
Aos Democratas
R: Dr. Pedrosa, 485, Batel
Pastel Grenal
Homenagem ao tradicional churrasco gaúcho, bem como a um dos maiores clássicos do futebol do Rio Grande do Sul (Grêmio e Internacional). O costelão assado transforma o tradicional churrasco gaúcho em saborosos pastéis.
R$ 18,90
Serve 3 pessoas
Delices de France
Avenida sete de setembro, 6130 Seminário
Café gourmand: trilogia de macarons aos sabores do Brasil
Macarons são doces franceses famosos desde o tempo de Maria Antonieta, recheados com goiabada cremosa, doce de leite, bananada cremosa e ganache de chocolate
R$ 12,90
Serve 1 pessoa
Babilônia Gastronomia & Cia
Al. Dom Pedro II, 541 Batel
Risotto Curitibano
Al. Dom Pedro II, 541 Batel
Risotto Curitibano
Risotto de arroz arbóreo com cubinhos de mignon, queijo emmental e pinhão ao vinho do Porto.
R$ 29,00
Serve 1 pessoa
Carolla Pizza D.O.C
Al. Dom Pedro II, 24 Batel
Pizza Elegante
Elaborada pelo italiano Gennaro, essa é a pizza típica Italiana com fatias de presunto parma, rúcula fresca e lascas de Parmegiano.
R$ 26,90
Serve 1 pessoa
Serve 1 pessoa
Zapata Mexican Bar
R. José Saboia Cortes, 383 Centro Cívico
Mousse de tequila com calda de curaçau blue
Feita com biscoito amanteigado, suco de laranja, tequila e licor Curaçao, essa mousse leva uma calda feita com suco de limão, cravo e curaçau blue
R$ 11,00
Serve 1 pessoa
Velho Oriente Kebaberia - Restaurante
R. Itupava, 1377 Hugo Lange
Linguiça de cordeiro com geléia de pimenta e batatas baby
Porção de linguiça de cordeiro na chapa com geléia de pimenta dedo de moça e batatas baby ao alecrim.
R$ 17,50
Serve 2 pessoas
Cana Benta
R. Itupava, 1431 Alto da XV
Kafta de Tilápia com aroma de manjericão e gengibre.
R. Itupava, 1431 Alto da XV
Kafta de Tilápia com aroma de manjericão e gengibre.
Filé de tilápia picado; com tempero de limão rosa, gengibre e temperos
R$ 12,00
R$ 12,00
Serve de 2 a 4 pessoas
Mediterrâneo
R. Prof Pedro Viriato Parogot de Souza, 600 Loja 307, Shopping Barigui – Park Gourmet – Mossunguê
Brandade de Bacalhau
Prato composto por deliciosas postas de bacalhau desfiadas e temperadas com o mais puro azeite de oliva e saboroso purê de batatas.
R$ 34,90
Serve 1 pessoa
R$ 34,90
Serve 1 pessoa
Forneria Copacabana
Rua Itupava, 1155 - Alto da XV
Mix de Folhas com Frutos do Mar.
Lulas pré-cozidas e cortadas em anéis, polvo cozido, cogumelos frescos cortados em fatias, servidos com folhas de salada a gosto
R$ 27,00
Serve 1 pessoa
Famiglia Fadanelli
Av. Manoel Ribas, 5667 - Santa Felicidade
Fettuccine Paglia I Feno I Gamberetti
Fetticcine ao molho de ervas secas, cogumelos, brócolis e camarões.
R$ 32,50
Serve 1 pessoa
Cantina do Délio
R. Itupava, 1094 - Alto da Rua XV
Bistecca Alla Fiorentina
Generosa bisteca grelhada e pincelada com azeite temperado com alho e alecrim, servida com batatas cozidas, pimentões, abobrinha e cebola em tiras.
R$ 41,70
Serve 1 pessoa
Confeitaria Coeur Douce
Av. Visconde de Guarapuava, 1202 - Alto da XV
Torta Melissa
Prato foi elaborado por um dos filhos da proprietária, pois ele amava morangos com brigadeiro branco e preto.
R$ 11,00
Serve 1 pessoa
Menina da Itupava
R. Itupava, 694 - Alto da Rua XV
Ouriço da Menina
Prato caseiro Italiano (Braciolette Ripiene), adaptado com muita criatividade a um excelente petisco brasileiro.
R$ 27,90
Serve 3 pessoas
Mercatu Pizzaria
R. Brigadeiro Franco, 454 – Mercês
Pizza de Barreado
Prato típico do litoral paranaense foi combinado com a especialidade da Mercatu Pizzaria, tornando-a uma receita única e cheia de sabor
R$ 35,00
Serve 3 pessoas
Serve 3 pessoas
PaneOlio Ristorante e Caffè
R. Conselheiro Dantas, 1494 – Rebouças
Orecchiette Gamberi´Tyba
Massa Italiana artesanal, feita na própria casa onde os clientes têm acesso por um vidro, adaptada com ingredientes locais.
R$ 38,00
Serve 1 pessoa
Armazém Italiano
Av. Sete de Setembro, 4750 - Batel
Nhoque de Pinhão
A receita do Nhoque de Pinhão foi criada para representar o Paraná no Salão do Turismo
R$ 18,90
Serve 1 pessoa
Picanha Brava
Avenida Iguaçu, 3108 - Água Verde
Steak Tartar
Clássica entrada francesa adaptada ao paladar brasileiro.
R$ 23,35
Serve 2 pessoas
Saint Germain
Av. Visconde de Guarapuava, 4882 - Batel
Saint Germain Beef
Pão Ciabatta, com queijo provolone, alface, tomate e maionese a gosto
R$ 17,80
Serve 1 pessoa
Informações à Imprensa:
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Assessoria de Imprensa Abrasel PR
(41) 3026-8755 | 9986-8126
Márcia Campos
